お知らせ冷やし中華やってます！
冷やし中華やってます！ 猛暑到来！緊急告知！！ ラーメンは暑くて食べれない！！冷やし中華、今年もやってます！！！ 大勝軒のつけ麺、甘酢魚介スープは、まさにこの冷やし中華がルーツであったことはご存知でしたでしょうか？？ まさに元祖の元祖の味！...
こだわり
お知らせ
お知らせ大勝軒で能登地震復興支援
大勝軒で能登地震復興支援 いつもご利用ありがとうございます。静岡大勝軒です。 先日復活オープンした同門の仲間、「お茶の水、大勝軒」田内川さんが経営する山ノ内大勝軒の「能登地震復興支援ラーメン」のことをご紹介しておきたいと思います。 ラーメン...
お知らせ「お茶の水、大勝軒」復活レセプションに参加しました
「お茶の水、大勝軒」復活レセプションに参加しました いつもご利用ありがとうございます。静岡大勝軒店主の佐野です。 先日、7月6日にオープン予定の「お茶の水、大勝軒」の復活レセプションに参加してまいりました。復活、おめでとうございます！ 久々...
お知らせお茶の水、大勝軒が復活！
お茶の水、大勝軒が復活！ いつもご利用ありがとうございます。静岡大勝軒です！ 来たる7月6日（木）に、東池袋大勝軒時代から大変にお世話になっている、「お茶の水、大勝軒」が営業再開します。 店主の田内川さんから、開店前のレセプションに招待して...
お知らせ夏季限定！！冷製魚介まぜそば&”あつもり”東京Style
夏季限定！！冷製魚介まぜそば & "あつもり"東京Style こんにちは！静岡大勝軒です！！ あなたはどっちのまぜそば？6月12日（水）より、夏メニューをリリースします！！！ 静岡大勝軒がお届けする夏季限定シリーズ、大好評のまぜそば！絶対の...
こだわり店主気まぐれ麺打ち
店主気まぐれ麺打ち 日清製粉さんから「麺八州」の小麦粉をサンプルとしていただきました。この小麦粉は、大勝軒の同門も使用しているとのことで、早速試してみました。 まず、少し黄色がかった色合いが特徴的で、加水率41%で麺打ちを行いました。 麺が...
お知らせ直径13㎝の豚バラチャーシュー
直径13㎝の豚バラチャーシュー 本日ご紹介のラーメンは、一番シンプルな特製塩味ラーメンですが、よく見てください。豚バラチャーシューの直径が、何と13cm！！ 仕入れ時の肉の状態によって、こういう事もあるんです。お値段据え置きでご提供します！...
こだわり予約限定！「いちごムース」
予約限定！「いちごムース」 ラーメン屋の調味料の前に不自然に並んでおりますが・・店主気まぐれの、期間限定「いちごムース」！！！ 実は常連さんの間ではおなじみで、このいちごムースは静岡大勝軒での歴史は意外と長いんです笑笑 さっき食べたラーメン...
こだわり中華そばデラックス（静岡大勝軒全部入り）
中華そばデラックス（静岡大勝軒全部入り） 静岡大勝軒です！本日の一杯は、トッピング全部のせ「中華そばデラックス」のご紹介です！！ デラックスは、全部のせ（味玉・ワンタン2ケ・海苔・メンマ・お約束の特製チャーシュー肩ロース•バラの2種と、静岡...
こだわりミックスチャーシュー・特製塩味
ミックスチャーシュー・特製塩味 静岡大勝軒です！本日の一杯は、「特製塩味ラーメン・ミックスチャーシュー（焼豚）」！！ ただでさえ大判厚切りのチャーシューがはみ出るほど敷き詰められて麵が見えない！！！豚肩ロースとバラ肉が、たっぷりどんぶりを埋...